WAKEFIELD TAYLOR FW St Andrew Cabernet Sauvignon

Wakefield Taylor Fw St Andrew Cabernet Sauvignon chính là một tuyệt phẩm vang đỏ của nước Úc. Mỗi ngụm rượu sẽ là sự hội tụ giữa nghệ thuật, thời gian và đam mê. Hãy cùng Việt Âu Bev tìm hiểu về dòng rượu thượng hạng mang sắc đỏ quyền lực, vị sâu lắng và dấu ấn biểu tượng vĩ đại từ Clare Valley qua bài viết sau.

Nguồn gốc rượu Wakefield Taylor Fw St Andrew Cabernet Sauvignon

Giữa vùng Clare Valley yên bình, nhà Wakefield Taylor đã dựng nên đế chế vang danh tiếng của mình. Được xem là một trong những vùng trồng nho lâu đời và danh giá nhất nước Úc, Clare Valley sở hữu khí hậu mát mẻ, đất đỏ giàu sắt và lớp đá vôi dày dưới nền đất đã tạo nên môi trường lý tưởng để giống Cabernet Sauvignon phát triển trọn vẹn hương vị và cấu trúc.

Từ năm 1969, gia đình Taylor đã bắt đầu hành trình của mình với niềm tin vào giá trị của thời gian và tự nhiên. St Andrew không chỉ là tên của dòng vang cao cấp nhất, mà còn là tên khu điền trang cổ kính mà nhà Wakefield Taylor đặt những vườn nho đầu tiên. Đây là dòng rượu được tạo ra để tôn vinh nguồn gốc, niềm tự hào và tinh thần sáng tạo của gia tộc Taylor.

Chỉ những thửa nho lâu năm, năng suất thấp nhưng mang nồng độ hương vị dày đặc nhất mới được chọn để làm nên St Andrew. Mỗi giọt rượu là kết tinh của đất, nắng, gió và bàn tay con người hòa quyện tạo nên một phong cách độc bản, khác biệt hoàn toàn so với bất kỳ dòng Cabernet nào khác của nước Úc.

Wakefield Taylor Fw St Andrew Cabernet Sauvignon mở ra với sắc đỏ ruby trầm ấm, ánh tím sâu tựa viên ngọc quý. Hương thơm quyện giữa trái lý chua đen, quả cassis, vani, thuốc lá, da thuộc và một thoáng bạc hà thanh khiết. Khi rượu chạm môi, vị tannin mạnh mẽ nhưng mềm mại lan tỏa, dẫn dắt người thưởng thức qua từng tầng hương phong phú.

Quy trình sản xuất rượu Wakefield Taylor Fw St Andrew Cabernet Sauvignon

Để tạo nên một chai St Andrew Cabernet Sauvignon, mọi công đoạn đều được thực hiện tỉ mỉ bằng tay. Khi mùa thu hoạch đến, những trái nho chín được hái vào buổi sáng sớm để giữ trọn độ tươi mát. Chỉ những chùm nho hoàn hảo nhất mới được chọn để bước vào giai đoạn tiếp theo.

Rượu được lên men tự nhiên trong bồn thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát nghiêm ngặt để giữ lại sự tinh khiết của trái nho. Sau đó, rượu được chuyển sang thùng gỗ sồi Pháp để trưởng thành trong suốt 20 tháng. Thời gian này giúp rượu hấp thu những nốt hương tinh tế của gỗ, vani, cacao đồng thời làm tannin trở nên mượt mà, cân bằng tuyệt đối. Khi rượu đã đạt đến độ hoàn hảo sẽ được đóng chai thủ công và tiếp tục “ngủ” thêm một thời gian dài trong hầm mát để ổn định cấu trúc.

Trước khi được đưa ra thị trường, mỗi chai Wakefield Taylor Fw St Andrew Cabernet Sauvignon đều phải trải qua quy trình kiểm định khắt khe từ màu sắc, mùi hương, độ cồn, đến độ chua và khả năng lão hóa. Điều đặc biệt là nhà Wakefield Taylor chỉ phát hành rượu với số lượng giới hạn cho mỗi niên vụ.

Rượu Wakefield Taylor Fw St Andrew Cabernet Sauvignon uống với gì ngon 

Với hương vị đậm đà, tầng hương phức hợp và cấu trúc tannin dày, St Andrew Cabernet Sauvignon rất phù hợp thưởng thức với các món thịt đỏ như:

• Thịt bò nướng than, cừu hầm vang đỏ, vịt quay mật ong, hay thịt nai sốt tiêu đen để giúp tôn lên chiều sâu và vị cay nồng tinh tế của rượu.
• Khi kết hợp cùng phô mai ủ lâu năm như Comte hoặc Aged Cheddar thì vị rượu trở nên tròn trịa, hậu vị kéo dài và để lại dư âm ngọt ngào nơi đầu lưỡi.
• Rượu ngon cần được “đánh thức” đúng cách. Hãy rót rượu ra decanter khoảng 45 phút trước khi thưởng thức để rượu mở hương trọn vẹn.
• Nhiệt độ lý tưởng để phục vụ là 18°C. Khi đó, từng nốt hương sẽ hòa quyện, mượt mà và sống động nhất.

Việt Âu Bev – Địa chỉ mua rượu Wakefield Taylor Fw St Andrew Cabernet Sauvignon chính hãng

Trải qua hơn 20 năm đồng hành cùng văn hóa rượu vang tại Việt Nam, Việt Âu Bev đã trở thành địa chỉ tin cậy của những người yêu vang thực thụ. Việt Âu Bev là nhà nhập khẩu và phân phối chính thức của Wakefield Taylor cùng hàng trăm thương hiệu danh tiếng khác trên thế giới. Mỗi chai rượu tại showroom đều được nhập khẩu chính ngạch, có tem chứng nhận nguồn gốc rõ ràng, và bảo quản trong điều kiện đạt chuẩn hầm rượu quốc tế.

Tại hệ thống showroom của Việt Âu Bev, khách hàng không chỉ mua rượu mà còn được trải nghiệm nghệ thuật sống đẳng cấp. Với không gian trưng bày được thiết kế theo phong cách châu Âu tinh tế, ánh sáng dịu, nhiệt độ ổn định, khi vào cửa hàng sẽ mang đến cảm giác thư thái và sang trọng. Đội ngũ tư vấn viên của Việt Âu Bev cũng là những người am hiểu sâu sắc về rượu vang, luôn sẵn sàng giúp khách hàng chọn ra chai rượu phù hợp nhất cho từng dịp, từng khẩu vị và từng khoảnh khắc.