Pommery

Rượu Pommery là một trong những thương hiệu champagne Pháp lâu đời, nổi bật với phong cách khô tinh tế và tươi mát. Được sáng lập bởi Madame Louise Pommery vào năm 1858. Mỗi chai Pommery đều là kết tinh của truyền thống và sự đổi mới. Trong bài viết sau hãy cùng Việt Âu Bev tìm hiểu về nguồn gốc thương hiệu, quy trình sản xuất và những dòng phổ biến của loại rượu đẳng cấp này.

Giới thiệu về thương hiệu rượu Pommery

Rượu Pommery là một trong những thương hiệu champagne danh tiếng nhất nước Pháp, có lịch sử hơn 160 năm tại thành phố Reims. Được sáng lập vào năm 1858 bởi bà Madame Louise Pommery, một trong những nữ doanh nhân tiên phong trong ngành rượu vang. Bà chính là người tạo ra loại champagne Brut đầu tiên với thay đổi hoàn toàn khẩu vị từ ngọt sang khô như xu hướng toàn cầu ngày nay.

Từ những năm đầu tiên, Pommery đã xây dựng hệ thống hầm rượu sâu 30 mét dưới lòng đất. Ở đây có nhiệt độ và độ ẩm luôn ổn định rất lý tưởng để ủ rượu lâu năm. Những hầm đá vôi cổ kính này là trái tim của thương hiệu cũng là nơi mỗi chai champagne được nuôi dưỡng trong hàng nghìn ngày để đạt đến độ hoàn hảo. Pommery tập trung vào các giống nho cao cấp đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào luôn ở mức cao nhất. Nhờ đó, rượu Pommery mang phong cách tươi mát, cân bằng và có chiều sâu hương vị đặc trưng.

Ngày nay, Pommery không chỉ là lựa chọn của giới thượng lưu mà còn được yêu thích bởi những người đam mê cái đẹp và phong cách sống tinh tế. Với hơn 160 năm lịch sử, Pommery vẫn giữ vững vị thế là một trong những biểu tượng hàng đầu của thế giới champagne.

Quy trình sản xuất rượu Pommery

Để tạo nên một chai rượu Pommery thì mỗi bước trong quy trình sản xuất đều được thực hiện nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn cao nhất tại vùng Champagne. Dưới đây là các giai đoạn chính trong hành trình hình thành nên một chai Pommery chính hãng.

• Rượu Pommery chỉ sử dụng nho từ các vườn Grand Cru và Premier Cru. Nơi đây đất đá vôi giúp nho phát triển độ khoáng và độ chua cân bằng. Nho được thu hoạch thủ công để chọn ra những chùm chín đều, không dập nát. Mỗi giống nho đều được xử lý riêng biệt để giữ nguyên đặc tính riêng. Việc lựa chọn kỹ lưỡng này là nền tảng cho chất lượng rượu sau này.
• Sau khi thu hoạch, nho được ép nhẹ để lấy phần nước cốt tinh khiết, chiếm khoảng 75% lượng nước ép đầu tiên. Nước ép sau đó được lên men lần đầu trong thùng inox không gỉ, kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ để giữ độ tươi và hương trái cây tự nhiên.
• Sau lên men lần 1, các lô rượu từ giống nho và năm vụ khác nhau được Cellar Master trực tiếp pha trộn để tạo nên bản sắc riêng cho từng dòng. Hỗn hợp sau đó được đóng vào chai, thêm men và đường để bắt đầu lên men lần 2, quá trình này nhằm tạo bọt khí tự nhiên bên trong chính chiếc chai.
• Tiếp theo, những chai rượu được ủ nằm trong hầm đá vôi sâu 30 mét dưới lòng đất. Trong suốt thời gian ủ, rượu phát triển hương vị từ trái cây tươi sang mật ong, bánh mì nướng và khoáng chất sâu lắng. Đây là giai đoạn then chốt giúp rượu đạt đến độ cân bằng và chiều sâu.
• Khi đủ thời gian ủ, mỗi chai Pommery được xoay hàng trăm lần trong nhiều tuần để dồn cặn men về cổ chai. Sau đó, cổ chai được đông lạnh rồi nút mở để đẩy cặn ra ngoài. Cuối cùng, thêm một lượng rất nhỏ hỗn hợp rượu và đường rồi đóng nắp, dán nhãn và kiểm tra chất lượng trước khi xuất xưởng.

Top 4 loại rượu Pommery phổ biến hiện nay

Mỗi dòng rượu Pommery đều mang một cá tính riêng, từ cổ điển đến hiện đại, phù hợp với nhiều dịp sử dụng khác nhau. Dưới đây là 4 loại rượu Pommery được ưa chuộng nhất hiện nay, là lựa chọn hàng đầu cho tiệc cưới, quà tặng hay những khoảnh khắc đáng nhớ.

Pommery The Cuvee Louise 2005

Cuvée Louise là dòng champagne cao cấp nhất của thương hiệu Pommery. Loại rượu này chỉ sản xuất trong những năm nho đạt chất lượng xuất sắc, mỗi chai đều là kết quả của sự kiên nhẫn và tinh hoa nghề làm rượu vang.Hương vị của Cuvée Louise 2005 rất phức hợp, mở đầu bằng cam quýt, hoa trắng và bánh mì nướng. Dần dần chuyển sang mật ong, hạt dẻ, khoáng chất sâu và một chút gia vị nhẹ. Cấu trúc rượu chắc, bọt khí mịn, hậu vị dài và để lại dư âm khó quên.

Pommery Royal Blue Sky

Royal Blue Sky là phiên bản rượu Pommery giới hạn, mang phong cách sôi động, hiện đại với thiết kế chai màu xanh dương đẹp đẽ. Dòng rượu này thường được ra mắt theo mùa hoặc kết hợp với các sự kiện thời trang, âm nhạc, thu hút giới trẻ và người yêu cái đẹp. Hương vị chủ đạo của Royal Blue Sky là táo xanh, chanh vàng, lê và một chút hoa trắng, rất dễ uống và sảng khoái. Với cấu trúc nhẹ, bọt khí sống động, phù hợp dùng trong tiệc ngoài trời, pool party hoặc các buổi gặp gỡ vui vẻ.

Pommery Brut Rose

Pommery Brut Rosé mang màu hồng ánh cam tự nhiên, được tạo nên bằng phương pháp saignée trong thời gian ngắn để lấy màu và hương. Dòng rượu này kết hợp giữa sự quyến rũ của màu sắc và chiều sâu của hương vị, rất được ưa chuộng trong các dịp lễ, tiệc cưới hoặc làm quà tặng phái đẹp. Hương vị nổi bật với dâu tây rừng, mâm xôi, cam quýt và một chút hoa hồng. Càng để lâu trong ly, các tầng hương như mật ong, bánh mì nướng và khoáng chất càng được tiết lộ rõ hơn. Cấu trúc rượu mềm mại, độ chua nhẹ, hậu vị sạch và kéo dài.

Pommery Brut Royal

Brut Royal là dòng rượu phổ biến nhất của Pommery, là điểm khởi đầu lý tưởng cho những ai mới bắt đầu thưởng thức champagne. Được pha trộn từ nhiều năm vụ, có sử dụng rượu dự trữ để giữ tính ổn định, dòng này luôn mang đến sự đồng nhất qua từng lô sản xuất. Rượu có hương vị tươi sáng với táo xanh, chanh, lê và một chút bánh mì nướng nhẹ. Vị chua thanh, độ ngọt thấp, bọt khí sủi đều và mịn, tạo cảm giác sảng khoái khi uống. Với chất lượng ổn định và giá thành hợp lý, đây là lựa chọn hàng đầu cho tiệc khai vị, sự kiện hoặc dùng hàng ngày.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản rượu Pommery đúng cách

Để cảm nhận trọn vẹn sự tinh tế và tươi mát của rượu Pommery, việc sử dụng và bảo quản đúng cách là yếu tố quan trọng. Mỗi bước đều ảnh hưởng đến trải nghiệm thưởng thức. Dưới đây là những hướng dẫn cụ thể giúp bạn giữ được chất lượng rượu theo đúng tiêu chuẩn của một thương hiệu champagne cao cấp.

• Rượu Pommery ngon nhất khi được làm lạnh trước khi uống với nhiệt độ lý tưởng nằm trong khoảng 8 – 10°C. Như vậy sẽ giúp hương trái cây tươi như táo xanh, chanh và hoa trắng được bộc lộ rõ ràng. Nếu để quá lạnh khó cảm nhận được độ phức hợp của rượu.
• Khi uống rượu Pommery nên dùng ly dạng tulip để giữ bọt khí lâu và tập trung hương thơm về mũi. Tránh dùng ly miệng rộng vì sẽ làm mất hương và làm xẹp bọt nhanh.
• Giữ chai nghiêng khoảng 45 độ, tay giữ cổ chai tay kia xoay nhẹ thân chai để mở. Không vặn nút hay lắc mạnh để tránh tiếng nổ lớn và làm trào rượu. Mở chai rượu nhẹ nhàng cũng giúp bảo toàn cấu trúc rượu bên trong, giữ trọn vẹn chất lượng.
• Nhấp một ngụm nhỏ, để rượu lan đều trong vòm miệng trước khi nuốt. Cảm nhận độ chua cân bằng, vị khô tinh tế và các tầng hương lần lượt mở ra. Càng để lâu trong ly, rượu Pommery sẽ càng ấm lên và tiết lộ thêm các nốt như mật ong, bánh mì nướng và khoáng chất

• Bảo quản chai chưa mở đúng cách: Chai rượu chưa mở nên để nằm ngang trong tủ rượu hoặc nơi mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có nhiệt độ thay đổi. Nhiệt độ lý tưởng là 10 – 12°C, độ ẩm khoảng 65% để nút bần không bị khô. Nếu không có tủ rượu, hãy chọn góc tối, ổn định trong nhà, tránh gần bếp hoặc thiết bị phát nhiệt. Pommery, đặc biệt là các dòng niên vụ như Cuvée Louise, có thể để được nhiều năm nếu bảo quản tốt.
• Xử lý chai đã mở: Sau khi mở, hãy dùng nút champagne chuyên dụng để đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Dù có nút kín, rượu chỉ nên dùng trong vòng 3 ngày để giữ được độ tươi và bọt khí. Nếu có thể, nên dùng hết trong một buổi để tận hưởng trọn vẹn chất lượng nguyên bản.

Việt Âu Bev – Địa chỉ mua rượu Pommery chính hãng, giá tốt

Khi chọn mua một chai rượu Pommery, bạn sẽ cần một nơi bán hàng chính hãng và am hiểu giá trị của từng dòng sản phẩm. Việt Âu Bev là đơn vị phân phối rượu Pommery với hơn 20 năm kinh nghiệm chắc chắn sẽ mang đến sự an tâm tuyệt đối cho người tiêu dùng.

• Mọi chai rượu Pommery tại Việt Âu Bev đều có hóa đơn nhập khẩu, chứng từ đầy đủ và truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Việt Âu Bev không kinh doanh hàng xách tay, hàng không rõ nguồn gốc. Mỗi chai trước khi giao cho khách đều được kiểm tra kỹ về nút, nhãn, mức rượu để đảm bảo nguyên vẹn như khi xuất xưởng tại Pháp.
• Rượu Pommery tại Việt Âu Bev được bảo quản nằm ngang trong kho đạt chuẩn tránh ánh sáng và rung động. Khác với nhiều nơi để rượu ở điều kiện thường, Việt Âu Bev hiểu rằng bảo quản đúng là một phần của cam kết chất lượng.
• Đội ngũ tư vấn tại Việt Âu Bev am hiểu về rượu, sẵn sàng hỗ trợ bạn chọn đúng dòng Pommery phù hợp với mục đích. Dù bạn là người mới bắt đầu hay người sành rượu, Việt Âu Bev luôn lắng nghe và đưa ra gợi ý phù hợp.
• Đơn hàng rượu được xử lý nhanh chóng, đóng gói chống sốc và giao hàng toàn quốc trong 3 ngày. Bạn có thể nhận hàng, kiểm tra trước khi thanh toán với sự an tâm tuyệt đối. Đơn từ 2 triệu đồng, cửa hàng áp dụng chính sách giao hàng miễn phí.
• Nhờ nhập khẩu trực tiếp, ít khâu trung gian, Việt Âu Bev luôn cung cấp rượu Pommery với mức giá cạnh tranh nhất thị trường. Giá được niêm yết rõ ràng, không ép giá, không thêm phí bất ngờ. Việt Âu Bev  tin rằng chất lượng cao không đồng nghĩa với giá cao, mà là sự cân bằng giữa giá trị và chi phí.

• Tại Việt Âu Bev, mỗi chai rượu không chỉ là sản phẩm mà đó là một phần của cam kết chất lượng và dịch vụ. Hãy để Việt Âu Bev mang đến cho bạn trải nghiệm mua sắm an tâm và đáng tin cậy. Truy cập ngay vietaubev.com để chọn mua rượu Pommery chính hãng.